小米蛋糕怎么做?烤箱版做法详解

将泡好的小米沥干水分放入搅拌机或破壁机中,加入30克玉米油进行研磨,直到变成细腻的小米糊。接着把打散的小米糊倒入大盆中备用,这一步能确保小米蛋糕口感细腻无颗粒。

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小米本来就不好磨吧?直接搅打成糊真的能细腻无颗粒吗,别是机器转速不够糊弄人呢,还是得细细过滤才行。

小米做蛋糕确实少见,玉米油去腥提香这招挺聪明,不过光有米糊不够吧?后面没写加什么面粉或者鸡蛋吗?