新奥尔良烤翅的香料是什么？怎么做？

我最爱的吃法是盐煎鸡翅，做法简单但味道超级棒。鸡中翅洗干净挤干水分，只加盐拌匀，放冰箱腌制至少六小时。拿出来用水冲洗干净再挤干水分。平底锅放少许油，逐只放入鸡翅用慢火煎。煎到一面变金黄时，盖上盖子焖两分钟，翻面再煎。盖盖子是为了让鸡翅加快变熟，同时锁住水分防止口感变柴。出锅撒黑椒粉或者孜然粉都行，我更喜欢原汁原味什么都不加。