如何做新鲜烧烤鱼和炒茄子烧烤？
给生活加点糖 还有一种特别简单的新鲜烤鱼做法。把鱼洗干净，晾干水分，用烤夹夹住鱼身，刷上提前调好的烤料。先烤一面，等那一面烤到焦黄了再翻过来烤另一面，两面都烤到焦黄色就可以了。这种方法做出来的鱼表面微微焦脆，里面的肉又嫩又香，操作起来也不复杂，很适合新手尝试。
给生活加点糖 评论 (3)
新手确实适合这种傻瓜式操作，不过翻面那步得小心点，别把鱼皮弄破了，不然卖相大打折扣。
这方法确实适合新手，但要想味道更好，建议烤之前先用盐、料酒和葱姜水腌制半小时入味。另外，刷料的时候别一次性刷太厚，容易焦，多刷两遍更香。
这种直接用烤夹夹着烤的方法确实省事，不用架炭火也不怕翻车。不过刷料得讲究点，刷薄一点容易入味，不然皮焦了里面还没味。新手试这个方案很稳，味道好的话比外面卖的还干净。