锡纸烤羊腿需要扎眼吗？如何用烤箱烤羊排？

第二件事，羊排放进烤箱之前一定要腌透。因为家用的烤箱空间有限，你在烤的过程中翻面的次数和时间都很有限，不像在外面烤串可以随时翻转随时刷料。如果事先没腌透的话，烤出来里面就是白味的，表面再香也没用，所以腌的时间一定要给足。