为什么烤箱烤地瓜片水分干不了？
不想上班想退休 要想让地瓜片烤得干爽酥脆，温度控制是关键。建议将烤箱温度调整到小火范围，也就是100到150摄氏度之间。这个温度区间比较温和，适合慢慢把地瓜片里的水分烘烤出来，避免直接高温导致的问题。
不想上班想退休 评论 (2)
确实，很多人喜欢追求高温度快熟，结果外皮焦了里面还是水汪汪的。低温慢烤虽然费时间，但出来的口感才是真酥脆，不像外面买的那种硬邦邦的，这个经验很实用。
确实，高温容易外焦里湿，低温慢烤才能脱水彻底。不过150度对我来说还是有点高，我一般卡在120度左右，铺得越薄越好，不然中心那层水汽散不出来，口感就发韧不酥脆了。