为什么烤箱烤地瓜片水分干不了？

要想让地瓜片烤得干爽酥脆，温度控制是关键。建议将烤箱温度调整到小火范围，也就是100到150摄氏度之间。这个温度区间比较温和，适合慢慢把地瓜片里的水分烘烤出来，避免直接高温导致的问题。

地瓜片烤出来水分还是很多，主要原因通常是烤箱温度设得太高了，或者烘烤的时间根本不够长。你可以检查一下自己的设置，看看是不是火候大了导致外焦里嫩，水分锁在里面出不来。