用烤箱烤肉时如何防止肉烤糊在锡纸上？
橙皮日记 锡纸还能隔离肉和烤盘，防止肉汁直接接触高温金属盘导致烧焦变糊。这样烤盘也不会变得油腻难洗，省去了后续繁琐的清洁工作，还能延长烤盘的使用寿命。
橙皮日记 评论 (1)
其实锡纸主要作用是防粘和方便清洗，防止烤糊更多得靠控制温度和观察火候。肉汁滴下去如果是纯高温干烤可能还好，但如果有油或酱料，锡纸其实也会受热很快，关键还是看烤盘本身的隔热和受热均匀性，别光指望锡纸就能万无一失。
橙皮日记 锡纸还能隔离肉和烤盘，防止肉汁直接接触高温金属盘导致烧焦变糊。这样烤盘也不会变得油腻难洗，省去了后续繁琐的清洁工作，还能延长烤盘的使用寿命。
其实锡纸主要作用是防粘和方便清洗，防止烤糊更多得靠控制温度和观察火候。肉汁滴下去如果是纯高温干烤可能还好，但如果有油或酱料，锡纸其实也会受热很快，关键还是看烤盘本身的隔热和受热均匀性，别光指望锡纸就能万无一失。