一体箱烤肉上面需不需要铺锡纸？

烤羊肉串的火候控制很重要。先用200度烤5分钟让油脂渗出，翻面后补刷油和调料，转220度再烤3分钟。这样外皮微焦内里嫩，香料也能充分释放味道。整个过程都不需要锡纸，直接接触烤架才能有炭火的感觉。