一般烤箱的尺寸是多少

很多人问烤箱尺寸，其实买烤箱主要看容量，内部空间通常分为上中下三层。商家可能会说三层同时能烤，但实际操作中，一次只能烤一种食物，且只能左右摆放不能上下叠放，所以横向能放多大的烤盘才是关键。

对于小烤箱，特别是20升以下的，内部空间小温度高，蛋糕顶部离发热管太近。烤戚风这种技术难度高的西点时，容易出现顶部焦裂的情况。因此，如果想做精细的西点，不建议使用容量太小的烤箱。

选烤箱要注意横向尺寸，比如能放多大烤盘，能烤多少食物。举例说，如果横向能放10块饼干，促销说三层能烤30块，但实际烤饼干必须放中层。放上层表面会糊，放底层底下会糊，只有中层受热才均匀。