怎么用电烤箱烤红薯片？
雾里看花_XX 首先处理红薯，把它洗干净，至于要不要剥皮，看你个人喜好，不去皮更有营养，去皮口感更细腻。接下来用刀把红薯切成薄片，尽量保证每一片的厚度都差不多，这样烤出来受热才均匀，不会有的焦了有的还没熟。
雾里看花_XX 评论 (2)
带皮烤过两次，边缘容易发硬发苦，后来学聪明了：去皮后用厨房纸吸干水分，再刷层薄油，烤出来酥脆又不焦！不过红薯皮确实含膳食纤维，要是能接受微硬口感，低温慢烤（160度20分钟）或许能保留营养又避免焦糊？有人试过这种做法吗？
切片薄厚确实关键，不然容易烤焦。建议切好后先用厨房纸吸干表面水分，烤出来会更脆。另外烤之前可以稍微裹一层薄油，色泽和口感都会提升很多。