用烤箱做蛋糕需要加水吗

做蛋糕其实完全不需要加水。很多新手朋友容易陷入误区，认为面糊太干就要加水，但实际上，蛋糕的湿润度来源于鸡蛋、牛奶或者是果汁。只要按照配方准备好油、牛奶或果汁、鸡蛋、低筋面粉和糖这些基本材料，蛋糕就能成功。无论你使用的是烤箱、蒸锅还是微波炉，核心的材料组成是不会改变的，加水反而可能破坏蛋糕的质地。