可以用微波炉烤羊肉串吗
我的头不秃 烤羊肉串讲究的是在碳火上慢慢烤熟，需要一定的时间和特定的高温，微波炉只是起到加热作用，字面意思上的“烤”它根本做不到。
我的头不秃 评论 (1)
确实是这样，微波炉原理是靠水分子摩擦生热，烤出来的是“熟”肉，没有美拉德反应那种焦香味，吃起来和炭烤完全是两码事，口感会柴很多。
我的头不秃 烤羊肉串讲究的是在碳火上慢慢烤熟，需要一定的时间和特定的高温，微波炉只是起到加热作用，字面意思上的“烤”它根本做不到。
确实是这样，微波炉原理是靠水分子摩擦生热，烤出来的是“熟”肉，没有美拉德反应那种焦香味，吃起来和炭烤完全是两码事，口感会柴很多。