普通微波炉属于微火慢热模式，而烤羊肉串需要的是类似油炸或明火的大火，火力完全不匹配，所以普通的微波炉无法胜任这个任务。
可以用微波炉烤羊肉串吗
市面上人们烧烤羊肉串通常是用木炭火，或者是用电热丝设备，这些方式各有长短，都能达到烤熟的效果，而微波炉并不具备这种烧烤功能。
除非你的微波炉是专门带有烧烤功能的复合型烤箱微波炉，那种情况下是可以烤羊肉串的，但普通的单一微波炉是绝对不行的。
虽然有些人觉得微波炉能烤羊肉串，但这其实是误解，因为烤羊肉串需要专门的烤箱或者专门的烤肉道具，从安全角度考虑，使用微波炉是不合适的。
烤羊肉串讲究的是在碳火上慢慢烤熟，需要一定的时间和特定的高温，微波炉只是起到加热作用，字面意思上的“烤”它根本做不到。
如果非要强行用普通微波炉烤羊肉串，因为温度过高且受热不均，很可能导致肉串烤糊，根本达不到外焦里嫩的效果，反而浪费食材。
微波炉主要是用来加热食物的专用器具，它的工作原理是通过微波加热，这和烧烤需要的高温炙烤毫无关联，所以通常情况下是不能用来烤羊肉串的。
微波炉里的热量其实并没有烧烤所需的那么高，它只是用来短时间加热饭菜的，用这么低的温度去烤羊肉串，味道肯定是不好吃的。