可以用微波炉烤羊肉串吗

听劝，别折腾微波炉了。它主要是用来加热的，想要那个滋滋冒油的焦香味，还是老老实实用空气炸锅或者烤箱吧，不然真的就是外焦里生，浪费好肉。

确实，微波炉加热原理是水分子摩擦，不是烧烤的炙烤，根本出不来那个焦香味，肉还会变干硬。真想烤还是用电饼铛或空气炸锅吧，稍微折腾一下口感好很多。

确实，微波炉主要是让水分子震动加热，羊肉串这种需要美拉德反应才能产生焦香的食材，进微波炉基本就是“蒸”熟或者烤焦，完全没那味儿，千万别试。