原味羊肉串怎么烤，竹签子可以放烤箱吗？
偶尔发疯日常 烤箱版的做法比较省事，上下火200度先烤个八分钟左右，看到肉表面颜色发黄了，就撒上盐、孜然粒和辣椒粉，翻个面同样撒好调料，再继续烤五分钟就行了。不过每家烤箱脾气不一样，时间上可以稍微调整一下，多盯着点就行。
偶尔发疯日常 评论 (4)
亲测有效！我家老式烤箱确实脾气大，200度烤8分钟有点干了，建议先180度预热，中间记得翻面观察上色情况，孜然最后放保香。
烤箱版确实省事，不过竹签千万记得提前泡水或者换成金属签，不然容易烤焦甚至起火，安全第一！
竹签千万别直接放烤箱，容易着火，得先在水里泡个二三十分钟。200度八分钟对于家用小烤箱来说可能有点久，肉质容易柴，建议先查一下自家烤箱的实际温度，或者中途拉出来看看。
这个方法看着挺简单，不过有个关键点很多人容易忽略，就是竹签进烤箱前一定要在水里泡够时间（建议半小时以上），不然很容易烤焦甚至起火。另外，如果羊肉串比较大，中间翻面后建议给竹签转个方向，这样受热更均匀。你家烤箱温度准吗？我上次按说明书烤差点把竹签点着，后来改用电饼铛反而更稳当。