原味羊肉串怎么烤，竹签子可以放烤箱吗？
限量版小情绪 羊肉串的竹签子能不能放烤箱烤？答案是可以的，但进烤箱之前得先做一下处理。街边烤串的时候竹签和肉不是一直在火上烤，商家会反复拿起来。烤箱就不一样了，它是持续高温烘烤的环境，所以最好把竹签提前在水里泡两个小时，让竹签吸饱水分，这样就不容易烤焦了。我自己试过好几次，烤箱250度也不会把竹签烤黑，放心用就行。
限量版小情绪 评论 (3)
学习了！一直担心烤焦，原来泡水是关键。不过我觉得泡太久肉容易腥，泡半小时够不够？另外烤箱温度250度会不会太高，容易外焦里生？
其实泡两小时有点久，我一般提前一晚泡水放冰箱，第二天直接穿肉就行，这样更入味。另外烤箱风炉模式比热风模式更适合，温度均匀不容易焦，250度确实有点高，我通常220度烤10-12分钟，最后两分钟开热风上色，这样外皮微焦里肉还嫩，竹签也没事。
这个方法确实实用，很多人不知道泡竹签这步，直接放进去很容易烤糊或者起火，以后在家烤串就按这个步骤来试试。