原味羊肉串怎么烤，竹签子可以放烤箱吗？

原味烤肉说白了就是除了盐啥调料都不放，最适合的部位是羊前腿肉搭配肥肉一起串，肥肉的比例要比平时多一点。烤的时候火不能太旺，看到肥肉边角微微发黄，少撒一点盐就行了。这时候瘦肉里面还没完全熟透，羊油混合着肉嫩的感觉，一口下去满嘴爆香。不过这种吃法油脂多，不能吃太多，我以前喜欢多放肥肉，现在也慢慢减少量了。