原味羊肉串怎么烤，竹签子可以放烤箱吗？
吃土少女心 用烤炉烤就费事多了，先得把炭火烧好，然后把羊肉串放上去慢慢烤。这活儿得有耐心，刚开始火不太旺，别着急，慢慢等着。关键是勤翻面，看到肉上色了之后加盐、孜然粒和辣椒面，再稍微烤一会儿就能吃了，看着烤好的羊肉串，特有成就感。
吃土少女心 评论 (4)
说实话，烤箱其实更方便，不用看火也不会烤焦，只要温度控制好就行。不过炭火烤出来的那种烟火气确实不一样，主要是有那个味道，心里觉得香。
烤羊肉串确实是个技术活，火候和翻面的节奏很关键。至于竹签能不能放烤箱，得看材质，普通的干燥竹签放进去很容易焦甚至着火，建议先用冷水或料酒浸泡半小时以上，或者干脆换金属签，那样更安全也更好清理。
炭火烤的确实香，但在家真没那条件折腾。竹签放烤箱前记得提前水泡半小时，不然容易烤焦甚至起火，安全第一。
炭火烤的确实香，但那个翻面频率太累人了，手都酸。其实用空气炸锅或者烤箱铺锡纸更方便，虽然少了点烟火气，但胜在省心，不用一直盯着怕烤糊。