原味羊肉串在家庭烤盘上如何烤制？

想要烤好原味的羊肉串，选材真的是最关键的一步。羊肉本身膻味很大，所以一定要选用新鲜放养、吃青草长大的羊肉来烤。如果要追求最佳口感的话，新疆的羊肉是最合适的，膻味小而且肉质特别鲜嫩，烤出来口感完全不一样。