粤式烤箱烤鱼和烤羊肉的家庭做法教程有哪些？
北极星的方向 再来一个烤箱烤鱼的做法，这个比较简单。选一条新鲜的鱼，菜场处理好后回家泡冷水十五分钟再冲洗干净，鱼身两面划斜刀。鱼肚子里塞满姜丝葱丝，加入料酒生抽孜然粉花椒粉辣椒粉，口味按你自己喜好来，鱼身抹薄薄一层盐，腌制一到三小时，时间越长越入味。烤箱上下火220度烤40分钟，烤到20分钟时翻个面，喜欢吃嫩的就盖锡纸，喜欢鱼皮脆脆的就不盖。烤好后摆盘，加两盖生抽、两滴料酒两滴醋，鱼身上摆葱丝姜丝和红绿辣椒圈。最后起锅烧油烧到十分热，浇在鱼身上就搞定了，这样做出来非常入味，你可以试试。