粤式烤箱烤鱼和烤羊肉的家庭做法教程有哪些？

烤羊肉用烤箱做也挺简单的，我来分享下做法。羊肉洗净放容器里，依次加入两勺红酒、适量耗油、孜然粉、花椒粉和蛋清，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一个小时以上，时间充裕腌久点更好吃。烤箱上下220度预热五分钟，烤盘包好锡纸刷一层油，先铺上洋葱圈和土豆片，土豆片切大概0.6厘米厚，最厚别超过0.8厘米。然后把腌好的羊肉铺上去，肥瘦要放均匀，这样烤的时候羊油渗出来能滋润土豆片，特别香！烤盘放烤箱中层，上下220度烤20分钟，中间大概14分钟的时候翻个面，翻面时可以撒点盐和孜然粉调味，出炉就能吃了。