怎么用烤箱做烤鱼？

最后5分钟取出烤盘，在鱼身表面均匀撒上切好的香芹丝和烤香的花生仁，再补刷一层红油。重新放入烤箱继续烘烤，出炉后撒新鲜香菜末，此时鱼肉应该呈现微焦的金红色，泡椒的酸香混合着花生酥脆，建议趁热食用才能保持最佳口感。