孜然羊排怎么做好吃？

锅里留5克底油，烧热后先放孜然和辣椒面炒出香味，再加葱姜蒜爆香。这时候厨房应该已经香气扑鼻了，但别急着放肉，等调料炒到微微焦黄再进行下一步。