孜然羊排怎么做好吃？

羊排先泡清水一小时去血水，中间记得换次水。然后冷水下锅加葱姜花椒炖，大火烧开撇浮沫后转小火慢炖。最好炖到用筷子能轻松戳透，大概需要一个多小时，这样羊排才会软烂脱骨。