遵义烤鸡的制作方法是什么

处理鸡的时候，先将鸡肉洗净，然后把刚才准备好的所有配料和酱汁均匀地涂抹在鸡的表面，确保每一处都沾满味道，接着就开始进行腌制过程，让鸡肉充分吸收调料的香气。