25分钟后把鸡取出来翻个面,继续再烤25分钟,确保鸡的两面都能均匀受热并烤至金黄,这样烤出来的鸡外皮才会酥脆可口。
翻面确实关键,不然容易一边焦一边生。不过我觉得火候控制也很重要,最后那几分钟盯着点,别烤糊了。