做蛋挞用空气炸锅好还是电烤箱好？
浅唱低回 价格上，普通的电烤箱其实比有售后保障的空气炸锅要便宜一些。当然，这取决于品牌，但总体来说，烤箱的性价比更高。如果你追求极致的油炸口感又担心发胖，空气炸锅逼出油脂，确实更健康。但做蛋挞这种需要奶香和焦黄外观的食物，烤箱的保温和控温能力才是王道。
浅唱低回 评论 (1)
其实选哪个真没绝对标准，主要看你的使用场景。如果你平时除了偶尔做烘焙，还经常做快手菜、炸鸡翅什么的，那空气炸锅利用率更高，毕竟它热循环快，省事儿。但如果是为了追求蛋挞皮那种层次分明、挞心金黄完美的效果，烤箱确实更有优势，温控稳定做出来的成品率更高。我家两个都有，但做甜点基本只动烤箱，空气炸锅主要用来热剩菜或者简单料理。