做蛋挞用空气炸锅好还是电烤箱好？

从味道上来说，烤箱烤出来的蛋挞真的更香。这是因为烤箱能保留食材原本的油脂，尤其是挞液里的黄油和蛋奶香，在密闭空间中受热均匀，肉香味和奶香味都能完美保留。而空气炸锅靠热风循环，虽然快，但香气稍微逊色一点，没有那种浓郁的烘焙感。