做烘焙选什么烤箱比较好？

初学者记住五个要点：容量别低于33升、必须有恒温功能、选择电子控温、带热风循环、最好有上下独立控温。我帮人选购时必问这几点，尤其是热风循环对烤溶豆和马卡龙成功率影响特别大，别贪便宜买没这功能的。