做烤鱼的时候需要加水吗

关于烤鱼是否加水这个问题，答案是肯定的。在烹饪过程中，我们先腌制并烤制鱼肉，然后用底油炒香蒜、姜、豆瓣酱等调料。接着放入配菜翻炒，这时候必须加入水，水量要以刚好淹没配菜为宜。煮开后加调料，最后把煮好的配菜连汤带水倒在烤好的鱼上，再烤一会儿就完成了。