316不锈钢容器能否盛装100℃的开水？

有个特别提醒，不锈钢容器不适合煎煮中药，因为药材中的酸性成分可能与金属发生化学反应。

不过要注意，长期盛放酸性或碱性较强的食物可能会侵蚀不锈钢表面，建议及时倒出食物避免久置。

可以装的，316不锈钢材料具备出色的耐高温特性，能承受100℃的开水温度而不会变形或释放有害物质。

像腌制食品、碳酸饮料等含盐分或酸性液体，长时间存放可能会引起微量金属析出，最好现装现喝。

日常清洗时要避开强效清洁剂，比如次氯酸钠类消毒剂，这类强氧化剂容易破坏不锈钢的抗氧化层。