保温一上午的饭能吃吗保温盒能蒸蛋吗
三又三分之七 关于保温盒能否蒸蛋，有两种观点。一种观点认为可以的，现在淘宝上卖的那种插电的保温盒不光可以蒸蛋，连米饭都可以蒸，甚至也可以煲汤。如果你是一个上班族，平时自己需要带饭吃，那保温盒的用处很多，可以简单的煲汤、蒸鸡蛋、热个饭菜什么的。但另一种观点认为不可以，因为保温盒遇热会产生有毒物质。
三又三分之七 评论 (3)
第一种观点其实不太严谨，那种能“蒸”蛋的通常是自带加热底盘或电热丝的“电热饭盒”，本质是电饭煲原理，和普通意义上纯物理隔温的“保温盒”不是一回事。至于第二种观点提到的有毒物质，主要担心的是劣质塑料在高温下释放双酚A等有害物，所以关键不在于能不能蒸，而在于材质。如果是食品级304/316不锈钢内胆，完全不用担心有毒，但如果是普通PP塑料，建议只用来加热温热的饭菜，尽量避免长时间高温蒸煮，毕竟健康最重要。
那种插电的其实算小型电热饭盒了，跟传统保温杯是两码事，能蒸蛋没问题。但要是那种纯靠真空隔热的，千万别放刚烧开的水去“自热”，塑料受热确实可能析出有害物质，为了健康还是用微波炉或者独立蒸锅吧。
这种插电保温盒其实挺方便的，上班族带饭确实省了不少心。不过关于“产生有毒物质”的说法有点危言耸听了，正规厂家用的都是食品级304或316不锈钢，耐高温且化学性质稳定，只要不是劣质三无产品，正常蒸煮是完全安全的。倒是建议买之前看清说明书，别把不能微波或加热的普通塑料内胆拿去高温加热就好。