电热锅煮饭好吃吗？300W电热锅能煮饭吗？
微风十里不如你 陶瓷锅的密封性强，不会散发出过多的热量，所以煮饭容易粘锅也容易糊。解决方法是：煮粥的时候锅里要放一个陶瓷的勺子，这样可以不糊底。原理是放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也会被带动。所以大火沸腾后就赶紧转小火熬，或者用勺子勤搅，就可以防止粘锅了。
微风十里不如你 评论 (4)
300W功率太小了吧，煮水都费劲，别指望能好好煮饭了，容易夹生还费电。另外那陶瓷勺子防粘的说法有点玄乎，其实主要是靠水对流带动，手动勤搅搅才实在。
这回答有点偏题了吧？问题问的是电热锅煮饭，回答里一直在说陶瓷锅煮粥。300W功率煮饭确实很吃力，容易夹生，而且普通电热锅密封性一般，水分蒸发快，不像电饭煲有压力。想用电热锅煮饭，最好还是多放点水，或者用焖烧的方式，不然真的很容易糊底。
这回答有点偏题了吧？问题问的是电热锅煮饭，怎么扯到陶瓷锅煮粥了？而且300W功率煮饭估计水都烧不开吧，煮粥倒是可能。
答主是不是把“电热锅”和“砂锅/陶瓷锅”搞混了？电热锅通常是金属内胆，密封性并不强，而且300W的功率确实有点小，煮饭容易夹生。那个“放勺子防粘”的理论在物理上有点牵强，因为小勺子根本带不动粘稠的粥，反而容易沉底烫坏或者造成局部受热不均。还是得靠勤搅拌或者选对锅具，别被这种玄学方法误导啦。