陶瓷锅的密封性强，不会散发出过多的热量，所以煮饭容易粘锅也容易糊。解决方法是：煮粥的时候锅里要放一个陶瓷的勺子，这样可以不糊底。原理是放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也会被带动。所以大火沸腾后就赶紧转小火熬，或者用勺子勤搅，就可以防止粘锅了。
电热锅煮饭好吃吗？300W电热锅能煮饭吗？
电热锅煮饭当然好吃啊！我们现在的家庭，很多都是用电饭煲烧饭。电饭煲也有不一样的，有的需要一个小时，有的只需半个小时。我个人比较喜欢煮一个小时的，饭烧好后直接吃，只要我们的米好，烧出来的饭就好。因此，电热锅煮饭，一点也不影响口感。
300w的电热锅功率比较低，如果拿来煮饭的话难度比较大，可能会花费比较长的时间。希望你可以换一个功率更高的设备，这样能够保障你的煮饭效率。我的建议是你可以直接买一个电饭锅，这样能够快速煮饭，而且煮出来的饭也更香。
煮饭好不好吃，有几个关键因素：第一是米的好坏，米的好坏直接影响口感。第二是水的配比是否恰当。炊具的影响只是其中一个部分。所以，只要把米和水放合适，米饭就应该是没有不好吃的。除非米的质量不合格，比如是陈米或劣质米，吃了可能还会影响健康。所以希望不要去买那些不适合食用的米，要去正规超市购买，并注意检查有没有异味。
用电热锅煮面条，如果只有面条、盐和酱、鸡蛋，这些材料其实就够了。做法是：锅中放水，下盐煮沸，放入面条煮至七成熟，再放入白菜一起煮开，然后倒入蛋液，煮成蛋花。或者也可以先煮荷包蛋，煮面条前就可以放进去一起煮。碗中放酱油和油，如果还有十三香、白胡椒粉也可以放点，没有就算了。放入面条拌拌，就可以吃了。另一个方法是：鸡蛋要先炒一下，煮成蛋汤再煮面的话会比较好吃。白菜可以和面一起下，个人喜欢白菜煮久一点。