东北饭盒怎么做？土豆丝饭盒的做法是什么？
早睡早起困难户 另一种土豆丝饭盒的做法：土豆刨丝后加油炒软，加点酱油有点咸味就行，不用太多。其余配料切碎放碗里备用，加少量盐和鸡粉，加沙茶粉风味更佳。蒜蓉剁碎后分两份，其中一份用小火炸至金黄，注意别炸黑。炸好的蒜直接倒进配料碗里，听到滋滋声香气四溢。再放酱油，加少量开水微调味道。最后打饭，把炒好的土豆丝铺上去，浇上一点酱汁即可。
早睡早起困难户 评论 (5)
沙茶粉这个创意挺好的，不过我觉得蒜蓉炸到金黄可能有点过了，我喜欢稍微生一点的蒜味，更有层次感。另外，加点醋会不会更开胃？
这做法看着挺省事，不过说实话，沙茶粉放土豆丝里会不会有点怪？感觉还是原汁原味的咸鲜口更对味，炸蒜这一步倒是灵魂，听着就香。
这做法看着挺接地气，但说真的，沙茶粉配东北饭盒？这混搭有点违和啊。东北菜讲究个原汁原味和酱香，沙茶那种复杂的复合味容易盖住土豆本身的清甜。而且炸蒜蓉这步确实香，但要注意火候，稍微过一点就苦了。我觉得不如用点东北大酱或者黄豆酱炒土豆丝，再淋点热油激一下葱花，那味道才正。不过作为快手菜，这样吃也挺省事，适合懒人的日常。
沙茶粉是点睛之笔！很多人做土豆丝容易做得太寡淡，加一点沙茶粉确实能提升鲜味层次。不过炸蒜蓉那步得小心火候，黑了就发苦了。
这做法看着挺接地气，但说真的，沙茶粉配土豆丝？这组合有点跨界啊。不过炸蒜末那步确实关键，热油激发的蒜香才是灵魂。建议土豆丝炒的时候别太软，留点脆劲口感更好。