东北饭盒怎么做？土豆丝饭盒的做法是什么？
新月如钩 还有一种做法是把土豆丝做成馅饼：土豆洗干净去皮，切成丝泡水，过滤出水后备用。大蒜切碎备用。炒锅内放油加热，放蒜末加少许盐，然后放土豆丝翻炒，炒熟后加盐、五香粉、鸡精和香油。将面团擀成圆形薄片，铺上炒好的土豆丝，对折后压紧边缘。电饼铛预热后放入馅饼，用中火加热，两面发黄熟透就可以了。
新月如钩 评论 (4)
这个土豆丝馅饼的做法挺有意思的，不过感觉比普通饭盒麻烦不少，还得和面擀皮。有时候就图个省事，直接炒土豆丝配米饭吃也挺好。
这种做法比直接炒土豆丝吃更有层次感，尤其是蒜香味渗进土豆丝里，再裹在面饼里，刚出锅时外皮酥脆内里软糯，确实很香。不过提醒一下，土豆丝泡水后一定要尽量挤干水分，不然烙饼的时候容易破皮，而且馅儿太湿也会影响口感。另外，五香粉和香油是点睛之笔，千万别省。
土豆丝做馅饼确实是个隐藏吃法，比直接炒菜更香！不过要注意土豆丝一定要多洗几遍洗掉淀粉，不然馅饼容易破皮，而且馅儿炒的时候别太湿，不然容易漏汤。
这个土豆丝馅饼的做法看起来挺详细的！不过我觉得土豆丝切细一点口感会更好，泡水时间长一点淀粉去掉，煎的时候也更脆。另外，用猪油煎会更香，但植物油也行。试试看！