东北饭盒怎么做？土豆丝饭盒的做法是什么？

首先准备小葱、苦菊、香菜洗净切段，在东北人们通常直接用手撕断，这样更美观。土豆切成小块，刀功不好的可以切得稍大些，后面还要碾碎。热油后翻炒土豆1-2分钟，加一勺盐再翻炒1-2分钟，然后加入凉水，刚开始做可以先放一小碗，之后再调整。盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到土豆变软，用勺子碾碎成土豆泥。如果觉得不够碎，关火后继续用勺子碾压即可。