高压锅再加热时需要加水吗？

这得看剩的是啥。要是炖肉那种汤多的，直接热确实没问题；但要是煮饭或者菜比较干，不加底水肯定糊底，到时候还得刮锅，还是稍微加点水稳妥。

完全同意，关键就是看余量。只要不是那种干烧或者剩菜极少没汤汁的情况，直接热就行。如果菜特别干，喷点水反而能改善口感。