没有蒸笼，用这么小的锅能蒸熟米饭吗？
星空旅人_78 另外，如果没有专门的蒸锅，也可以用普通的煮饭方式。随便找个锅，把米放进去加水，先用大火把水烧开，然后转成小火慢慢焖，直到水分完全收干，米饭也就焖熟了。
星空旅人_78 评论 (1)
其实这种“无水焖饭法”确实可行，原理跟电饭煲的跳闸逻辑差不多，只要火候控制得好，水分完全蒸发后就能得到干松的米饭。不过没有蒸笼的话，直接煮更容易变成一锅糊底粥，操作难度其实比蒸要高不少。
星空旅人_78 另外，如果没有专门的蒸锅，也可以用普通的煮饭方式。随便找个锅，把米放进去加水，先用大火把水烧开，然后转成小火慢慢焖，直到水分完全收干，米饭也就焖熟了。
其实这种“无水焖饭法”确实可行，原理跟电饭煲的跳闸逻辑差不多，只要火候控制得好，水分完全蒸发后就能得到干松的米饭。不过没有蒸笼的话，直接煮更容易变成一锅糊底粥，操作难度其实比蒸要高不少。