把米和适量的水装在碗里，如果是金属饭盒也完全可以。做法就像蒸鸡蛋羹一样，准备一个大锅，锅里加水，把装米的碗放进去，盖上锅盖用大火隔水蒸熟即可。
没有蒸笼，用这么小的锅能蒸熟米饭吗？
其实用普通的炒菜锅也行，只要是平底或圆底的锅，只要个头足够大，能把你装米的碗放进去就行。记得大米在蒸之前最好先用水泡一下，这样蒸起来更快更软糯。
另外，如果没有专门的蒸锅，也可以用普通的煮饭方式。随便找个锅，把米放进去加水，先用大火把水烧开，然后转成小火慢慢焖，直到水分完全收干，米饭也就焖熟了。
我自己平时一个人做饭就是这样操作的，直接用一个大汤碗盛米饭，比例大概是一小杯水配半碗米。然后放在一个小蒸笼里蒸熟，简单又方便。
其实只要家里有锅就行，不一定非要用蒸锅或电饭煲。你可以拿一个碗或者小的盆子盛好米和水，然后把它放在锅里蒸，这样完全可以做出美味的米饭。
如果有高压锅那就更简单了，直接把米和比平时少一点的水放进高压锅里，盖好盖子开火煮。等到锅上汽之后，转成小火继续煮两分钟，然后关火，等锅自然冷却能开盖了，米饭就做好了。