没有蒸笼，用这么小的锅能蒸熟米饭吗？
追梦人_Lee 如果有高压锅那就更简单了，直接把米和比平时少一点的水放进高压锅里，盖好盖子开火煮。等到锅上汽之后，转成小火继续煮两分钟，然后关火，等锅自然冷却能开盖了，米饭就做好了。
追梦人_Lee 评论 (3)
高压锅确实是神器，不过得注意水量，米多水少是肯定的，不然容易变粥。另外关火后千万别急着开盖，必须等自然泄压，不然热气喷出来容易烫到，而且刚开盖米饭表面有点湿是正常的，闷几分钟口感更好。
这方法听着靠谱！不过我有个小疑问：高压锅焖出来的饭会不会比平时稍微硬一点？因为水确实放少了。另外，如果不幸遇到高压锅排气阀堵塞的情况，转小火两分钟是不是还得盯着点，怕干锅？感觉还是老办法用普通锅蒸或者电饭煲更让人放心，至少不用提心吊胆的。
高压锅确实是个神器，不过有个小细节得注意，用高压锅煮饭水一定要比平时少，不然容易变成糊汤。