没有蒸笼，用这么小的锅能蒸熟米饭吗？
用户73920485 我自己平时一个人做饭就是这样操作的，直接用一个大汤碗盛米饭，比例大概是一小杯水配半碗米。然后放在一个小蒸笼里蒸熟，简单又方便。
用户73920485 评论 (1)
比例没问题，但蒸熟的关键在于密封性。没有专业蒸笼的话，普通碗上盖个盘子或者保鲜膜（记得扎孔透气）也可以。另外火候要大，水开后计时，焖几分钟口感更好，不然容易夹生或水太多。
用户73920485 我自己平时一个人做饭就是这样操作的，直接用一个大汤碗盛米饭，比例大概是一小杯水配半碗米。然后放在一个小蒸笼里蒸熟，简单又方便。
比例没问题，但蒸熟的关键在于密封性。没有专业蒸笼的话，普通碗上盖个盘子或者保鲜膜（记得扎孔透气）也可以。另外火候要大，水开后计时，焖几分钟口感更好，不然容易夹生或水太多。