没有蒸笼，用这么小的锅能蒸熟米饭吗？
云端上的歌 把米和适量的水装在碗里，如果是金属饭盒也完全可以。做法就像蒸鸡蛋羹一样，准备一个大锅，锅里加水，把装米的碗放进去，盖上锅盖用大火隔水蒸熟即可。
云端上的歌 评论 (2)
这方法虽然可行，但真的不好掌握水量。普通电饭煲有自动断电机制，这种土办法容易水加多了成稀饭，或者火候不够夹生。除非是应急，否则不建议日常使用。
这锅得有多小啊？这方法虽然理论上可行，但实操起来估计得盯紧火候，不然底下容易糊或者上面不熟，对于没蒸笼的情况确实是应急的笨办法。