魔动电锅怎样蒸米饭?

等到锅里冒出许多气孔、水分快干时关火,但不要立刻揭开盖子,继续焖五分钟,直到饭粒清晰可见,这时就可以开盖享用美味米饭了。

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这个“焖五分钟”是关键!很多人做电饭煲饭夹生或者太烂,就是少了这一步。水分收干后立刻开盖,米粒还在半熟状态,必须利用余温再焖一会儿才能颗粒分明、口感Q弹。试过一次就回不去了。

这种电饭煲最考验火候,水多了容易糊底,少了又夹生。关火后千万别手贱立马开盖,那个焖的过程才是灵魂,否则米饭口感会差很多,一定要忍住!