中午的青菜晚上可以加热吗？加热酥肉需要加水吗？
逆天改命 加热酥肉的时候千万别加水！酥肉本来就是炸出来的，追求的就是那种酥脆的口感，咬下去会掉渣的感觉。如果你加水去加热，酥肉就会变得软绵绵的，完全失去了它原有的风味，吃起来就不那么好吃了。
逆天改命 评论 (2)
确实，酥肉一加水就废了，软塌塌的像泡发的馒头，口感全无。至于青菜，晚上加热其实问题不大，只要不是加热太久导致发黄变黄，味道虽然不如现炒的，但也能吃。不过建议中午吃不完的青菜最好别留，毕竟亚硝酸盐这事儿谁也不敢保证完全没问题。
酥肉确实不能加水，一加水就回软了，口感全毁。如果要吃脆的，建议用空气炸锅或者烤箱复热，把水汽烤干，这样能恢复酥脆。青菜的话，中午切好放冰箱，晚上热透是可以吃的，但要注意不要反复加热，尽量一次性吃完。