夏天带饭怎么才不会馊？带饭盒一上午会馊吗？
旅行日记 夏天带饭想省事又健康，可以这样安排：米饭和菜最好分开放，餐盒用开水烫过消毒。晚餐可以准备一些成品肉菜，再搭配一些可以生吃的蔬菜，这样荤素搭配营养均衡。如果带青菜，可以用水煮一下，加点盐凉拌，口感清爽。生吃的蔬菜要单独存放，确保生熟分开，避免细菌污染。记住，尽量不要带隔夜绿叶菜，因为存放时间长了会产生亚硝酸盐，对健康不利。
旅行日记 评论 (3)
分开放这个建议很关键，不然汤汁混在一起更容易坏。另外提醒一下，如果公司冰箱温度不够低，建议还是带耐放的根茎类蔬菜，绿叶菜真的容易变质，安全第一。
分装确实是个好习惯，生熟分开能避免交叉污染。不过我觉得最关键还是降温速度，如果公司冰箱不够冷，或者路上时间太长，哪怕烫过消毒也可能变质。另外，绿叶菜隔夜确实容易有亚硝酸盐，建议带根茎类或瓜类蔬菜更稳妥。
分装确实是个好习惯，但我觉得关键在于温度。夏天光靠开水烫餐盒保温效果有限，如果公司冰箱不够冷，或者路途超过一小时，汤汁多的菜还是很危险。建议还是少带绿叶菜，多选根茎类或者菌菇，实在想吃青菜就早上现焯水沥干再装盒，别拌过夜酱料，不然中午吃起来容易拉肚子。