一般煮菜锅怎么蒸饭？

茶水煮饭确实是个老法子，以前老一辈人常这么做，说是能降火还助消化。不过我觉得关键得看茶配米，绿茶配大米清香解腻，红茶可能更浓郁些。就是注意茶水别太浓，不然饭容易发苦，得把握好那个度和火候，不然就真变成“茶泡饭”了哈哈。

茶蒸饭确实是个提升风味的小妙招，茶香和米粒结合很妙。不过楼主没提茶水浓度和水量比例，新手容易翻车。建议茶水别太浓，水量按常规略减，否则容易涩口或夹生。

这茶蒸法听着高级，但实际操作起来很难把握茶水浓度吧？加多了饭会发苦，加少了又没味道。而且不同茶叶性质差异太大，龙井和普洱蒸出来的饭口感肯定天差地别，不太适合日常快速做饭，更像是某种特定的料理玩法。