用微波炉热饭需要加水吗

确实如此，微波加热最怕的就是干。我一般会在饭里洒点水，或者盖个微波炉专用盖子，这样出来的米饭才软糯，不然咬起来像嚼石头一样。

其实要不要加水，主要看你热的是剩饭还是新煮的饭，还有你的微波炉功率。如果是剩饭，水分确实容易流失变硬，这时候稍微洒一点点水，或者盖个湿的厨房纸巾，效果会好很多，能恢复一点蓬松感。但如果你热的是刚煮好还热乎的饭，或者你本身就喜欢稍微干爽、有嚼劲的口感，那完全不用加水，直接热就行。另外，密封容器里加热一定要留气孔，不然容易炸，这比加不加水更重要哦。

确实，我每次热饭前都要在表面洒点水，或者盖个湿润的厨房纸，不然米饭干得跟石头一样，根本没法吃。