怎么用蒸米锅加热米饭？

家里如果有传统的蒸锅，隔夜米饭就可以放在蒸架上，盖上锅盖开中火蒸。盖盖子是为了防止蒸汽跑掉，保持内部湿度。蒸透之后直接食用，口感和现煮的差别不大，这种方法能很好地保留米饭的粒粒分明。