储水式电热水器在使用过程中可以关闭水闸吗？

完全没问题，储水式电热水器本身就是先把水烧好存起来的，你要用的时候直接打开花洒就有热水，根本不需要通电或者通冷水加压，所以把电闸和水闸都关了再使用，其实对人身安全的保障更高。